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2020.02.03

ジャガイモを使った料理

こんにちは。CURE整骨院田中です。

冬はジャガイモが美味しい季節です!土の下で育つジャガイモの食べ物といい、体を温める作用があり色々な食べ方がありますね(^^)

今回はジャガイモを使った一品ご紹介します。

1.  まずジャガイモの皮をむき一口サイズに切り、一緒に海老など海鮮も(お好みで)ゆでましょう。ゆであがったジャガイモを取り出しボールでジャガイモをつぶしていきましょう。

2. フライパンにオリーブオイル(大さじ3杯ほど)とにんにく一片をみじん切りにし、オリーブオイルと一緒に炒めましょう。このときににんにくを焦がさずきつね色になるまで炒めます。

3. にんにくがきつね色になったら先程のマッシュしたジャガイモを入れて弱火で炒めましょう。そこに白ワインを少々、塩、白だし、あればラーメンスープの素をお好みでいれて炒めてください。

全体的に火が通ったらガーリックマッシュの完成です。

4. 春巻きの皮を使い先程のマッシュゆでた海鮮チーズを入れ、ブラックペッパーを振り生地で包みます。

5. 包みましたらあとは少しの油であげ、最後油をしっかりきってかんせいです!

後はお好みでソースをかけてお召し上がりください(^^)

梅肉ソース、バジルソース、アンチョビやマヨネーズでもおいしいですよ!

旬な食べ物を体に取り入れ健康に暮らしましょう!

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